トスカーナのワイナリーに嫁いで学んだ マンマのイタリア料理レシピ

イタリア・トスカーナのワイナリーに嫁ぎ4人の子を育てる日本人主婦が、イタリア人の義母から受け継いだマンマのレシピを紹介。トスカーナの食文化、歩んできた道のり、ワインの選び方などのエッセイも満載。

【序文】イタリア・トスカーナのワイナリーに嫁いだ私が、イタリア人義母から学んだ「家族のレシピ」をご紹介します。「食べることは、生きること」。温かな料理とともに、義母から学んだ「食の大切さ」を、この地に根…